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八女市のお茶畑で今年茶摘みしてお茶を作ります

 

お友達が八女市の上陽町横山にお引越ししました

先週 主人とそのお友達宅を訪問しました。

素晴らしい 環境です

八女市のお茶が美味しい理由が分かりました

霧が発生するのです。

お茶の栽培にも椎茸にも最高の環境です

先週 どんこ椎茸を お友達から

頂きました

いつも ドンコ椎茸は朝倉のバサロや

玖珠町の道の駅で購入していました

原木栽培

手に取り 一番硬い肉質を選びます

今回 八女市上陽町横山で栽培された

ドンコ椎茸には驚きました

硬さが比較にならない

陸のアワビと言われる程に肉質が堅い。

私の実家で椎茸を栽培していました。

檜林(ひのき)で 霧が発生し 

ドンコ椎茸ができる場所でしたが

しかし 

父もこだわり名人ですが

馬場さんのドンコ椎茸には

硬さはかないません。

2箱で4000円です 

購入しました

馬場美喜男の椎茸です

全国大会で表彰されたそうです。

秋ドンコです。

春には春ドンコが出てきます

楽しみです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

馬場美喜男さんです

霧の発生する山

檜(ひのき)林や杉林に 

立てかけて 育てます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

椎茸の種付けです

始め樟(くぬぎ)の木に椎茸の種を打ち込む 穴を木に開けます

その穴の中に椎茸の種を打ち込むのです。

打ち込んだ後の木は

数か月 山積みにして 菌が木に回るのを待ち

それから 木の茂る林の中に立てかける

時間と手間がかかるのです。

この日 お嬢さんと二人 3時間で2000個の種を打ち込んだそうです

私(木室ミヱ子)は小学生から高校生まで

家を出るまではこのお手伝いをしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴンタ君も山で癒しですね。

山はイノシシがいますので

犬や馬は山を通る時は気を付けましょう。

イノシシを追いかけて猪を食べちゃう犬もおります。

日本の狩猟期間は 毎年 11月5日から

翌年の2月15日までと決まっています。

この期間は山に入る時は気を付けましょう。

撃たれますよ。

 

私が育った田舎でも 

猪や鹿を捕る 猟師さんには

畑に栽培しているミカンは

自由にとってお食べ下さい

と言っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この畑は機械では摘み取らないお茶畑ですね

手で摘み取っている畑です。

私(木室ミヱ子)に摘み取ってよいと言われた

茶畑です。

お茶の葉が茂る 5月からが楽しみです。

摘み取った後は

中華鍋でお茶を作る計画です。

摘み取ったお茶を数時間天日干しして

釜で炒る

その後 手で揉む

釜で炒って 両手で揉む

この行為を7~8回しますと

お茶が出来上がります。

今のお茶は機械で乾燥させている為

私は美味しさを感じません。

昔 懐かしの作り方で

美味しいお茶を作る

出来上がりました お茶は

当然のことながら

お茶畑のオーナーさんにも

お分けします。

とても 楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

龍神雲です。

写真の茶畑が見えます。

転がり落ちない様に気を付けます。

 

 

 

 

 

 

 

内閣総理大臣賞を受賞しました

いちご屋ケンちゃんのハウスです。

いちご4箱 合計8パック

今 注文している所です。

あまりにおいしくて

私の主人 一人で 

イチゴを食べてしまいました。

昨年 他の場所でイチゴを購入しました時

甘い味も酸味も無い 味が無いため

二度とイチゴを買ってこないでと

怒られした。

 

 

 

 

 

 

 

 

中身のイチゴは食べちゃいました。

いちご屋ケンちゃんのイチゴです

イチゴもまた物凄く美味しかった

写真がないのが残念

 

 

 

 

 

 

 

 

八女市上陽町横山の龍神雲です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴンタ君ここの場所から動かないそうです。

風に吹かれて気持ちいいでしょうね~

 

ゴン太君

私の漢方薬で血尿が治りました。

1包みの服用でそれ以来血尿が出ないそうです。

 

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犬の血尿が漢方薬1包で止まり きれいな尿が出ます

 

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